过去的2017年,酒店行业发生了不少大事。金诚集团金融咨询局认为2018年更是危机与机遇并存。据国家旅游局数据中心显示,2017年中国国内和入境旅游人数超过51亿人次,与2016年相比增长了14.9%;国内旅游总收入超过5.3万亿元,与2016年相比增长34%。中国经济的增长、人均可支配收入的增多,推动着中国旅游行业正式迈入了大众旅游时代。
中国旅游业会持续增长,但结构性变化将成为业界关注重点,尤其是以国内休闲旅游为代表的供给侧结构性改革红利,正逐步成为热点并带来历史性发展机遇。大环境下会催生出一大批有内容、有IP、有服务的旅游类目的地型产品,如主打音乐主题的朵丽米酒店、亚朵酒店、IU酒店等,有情怀、有文化的中高端酒店将迎来大展拳脚的时代,其规模业将随着这一改革政策进一步扩大,将改变经济快捷酒店占比最大的现状。
酒店的危机:酒店业面临严峻考验
在国家对于旅游目的地、美丽乡村美丽小镇等政策支持下,品牌度假公寓、中国式分时度假及高端度假租赁物业等都会有所发展。同时,中高端酒店在改革热潮下将会出现前所未有的规模壮大,因此更会出现良莠不齐的市场乱象,每个酒店品牌都将面临前所未有的压力和考验,具体表现为:
1、物业选址难。随着酒店品牌增多,加盟商会加紧抢占合适物业,因此加盟时间越晚,越难发现合适的物业。
2、加盟商态度。在抢占中高端极端市场的大潮中,许多加盟商出现重开发,轻运营的问题,这将直接导致酒店的经营出现种种问题并陷入困境。
3、消费者口碑。加盟商不重视酒店后期运营,会严重破坏酒店品牌的口碑,并影响加盟商加盟酒店的投资回报。
民宿的崛起
金诚集团金融咨询局认为,酒店目前仍然占据着中国住宿市场的主导地位,但是民宿作为新生力量,以迅雷不及掩耳之势崛起,开始和酒店角逐住宿市场。随着民宿短租新形式的出现,抢占市场份额的同时为住宿市场注入新鲜血液,也让整个住宿市场充斥着更多变数。目前来看,酒店和民宿的市场竞争愈发激烈,民宿这个后来者大有赶超酒店的势头。面对民宿这个劲敌,暂时领先的酒店切不可掉以轻心。

图1:民宿经济迅速抬头
酒店和民宿宏观对比
从民宿和酒店关注度和曝光度对比来看,2017年8月开始,民宿与酒店的关注度已经持平,但是曝光度远不及酒店。酒店的关注度和曝光度居高的原因,自然少不了与酒店悠久的历史和长时间培养出来的用户习惯的功劳。

图2:2017年酒店和民宿关注度对比
酒店VS民宿产品对比
酒店基于出差、约会、旅游的用户考虑,房间类型多为标准化的单人间、双人间、三人间、套房为主,而民宿大多是个人房源,以国内三大短租平台之一的木鸟短租为例,其平台房源类型一室到四室齐全,更有别墅、农家院、客栈、四合院等特色房型,住宿之余可以满足用户的娱乐猎奇需求。

图3:酒店vs民宿软硬件对比
由上图可以看出,酒店行业最大的特点是标准化,通过打造硬件设施和软性服务,实现标准化运营。例如,如家酒店统一配备客房物品,如床品、洗漱用品、电视、空间等,保证房屋设施标准,颜色、调性一致;同时,酒店通过规范前台客服的服务和微笑,统一开房的效率,形成比较规范的操作体系。
相对于酒店而言,在线短租非标准特色突出,其民宿房源在装修风格、房屋设施配备、房屋功能划分、房东特色服务方面千差万别。据上所知,国内非标准住宿平台木鸟短租有海量特色民宿,装修风格各有不同,不仅有法式、意大利、西班牙、北欧、英伦等豪华欧式风格,也有日式、宜家风的极简主义风,同时还有颇具地域、民族、电影、娱乐等主题民宿。民宿除了风格特别之外,还有客厅、餐厅、厨房,可以满足房客住宿之外的其他生活需求。
金诚集团金融咨询局认为,民宿房东正在成为住宿业的一大亮点。随着旅游消费升级和人们观念的开放,人们出游目的越来越自主化、休闲化、本地化。而房东兼具民宿主人和当地人双重角色,不仅能给游客提供独具特色的居住生活环境,还可以提供租车、预订门票、导游等服务,让外地游客拥有深度化、本地化的旅行体验。
1、酒店“遇冷”,寻求转型,立志向民宿看齐。
从近年趋势对比不难看出,传统酒店市场标准化运营模式固化,市场趋于饱和,加上人力、土地成本提高,甚至部分地区的品牌酒店出现老化现象,业绩持续下滑,因此,创新发展、向民宿看齐成为其转型升级的必经之路。
2、服务特色化。
学习民宿房东的本地服务内容,酒店为房客提供更加人性化的接送服务和送餐服务,深挖酒店周围景点、餐饮等,打造以住宿为核心的“吃喝玩乐游娱购”产业链。
以文化为载体的民宿开辟新型旅游模式。其实,民宿不只是旅游过程中酒店住宿的补充,也不只是一种纯粹的商业行为,而是一个承载着文化和传统的独立业态,也代表着一种生活方式,也越来越成为一种新型的旅游模式。
3、住宿日益多元化所带来的机遇和挑战。
消费升级催生了多样化的住宿业态需求,无论是对标准化的酒店还是对非标准化的民宿来说既是机遇又是挑战。
传统酒店经营压力大,一座星级连锁酒店,房间数量多,风格单一,集中堆叠在同一地点,效益直线下降。这种业态下的经营会越来越困难,但鉴于它仍有一定市场和存在的意义,金诚集团金融咨询局认为其短时间内并不会消失,转型或许是其发展的当务之急。
在经济和社会发展的大环境之下,民宿短租步入发展春天迎来机遇:小而精的房子,星罗棋布在各个城市和位置良好的地点,满足用户个性化的入住需求,填补细分市场的空白,这种模式的生命力更强。但是,市场发展和用户不断更新的需求,不仅仅对酒店来说面临巨大挑战,对民宿来说也并不轻松。集装箱、胶囊房、帐篷房等更多细分方式,非标住宿方式迎来多样化、圈层化趋势,在未来会对民宿提出更高要求。
“物竞天择适者生存”,民宿等非标住宿方式的兴起,其实是酒店行业结构调整的结果。这是酒店行业趋向成熟和健康发展的必经阶段。住宿行业格局重塑的结果,或许是非标住宿的大获全胜,或许是酒店行业的浴火重生。不管是任何一种结果,都将为消费者带来更好的住宿体验。